Natürlich darf der Wassersport - sozusagen in Riechweite der Ardèche ! - nicht vergessen werden.
Die vor allem ihrer landschaftlichen Einmaligkeit halber berühmten "Gorges de l'Ardèche" kann man überhaupt nur vom Boot aus (oder allenfalls bei einer Fußwanderung durch die Gorges) angemessen erleben.
Allerdings sinkt der Wasserstand im Sommer in aller Regel so weit ab, daß die Schlucht im Juli und im August sportlichen Ansprüchen kaum mehr genügt.
Kajakbegeisterte werden darum mit Vorzug die Zeit zwischen Ostern und Pfingsten wählen.
